ciasto, marchewkowe, orzechy laskowe, krem,

Ciasto marchewkowe “carrot cake”

Przepis na moje ciasto marchewkowe jest zupełnie prosty. Ciasto wychodzi wilgotne i pachnące przyprawami.

Składniki:

  • 200 gr mąki
  • 2 jaja
  • 250 gr cukru
  • 15 cl oleju roślinnego
  • 200 gr drobno startej marchewki
  • 1 jabłko, drobno pokrojone
  • garść orzechów laskowych
  • 1 opakowanie proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżeczka kardamonu

Rozgrzać piekarnik do 160 °C.


Na suchej patelni uprażyć orzechy. Odstawić do ostudzenia na kilka minut, po czym przesypać orzechy na ręcznik papierowy. Całość zawinąć i pocierać, skórki powinni oddzielić się od orzechów. Pokroić je nożem na drobniejssze kawałki.


Jaja ubić z cukrem, cienkim srumykiem wlać oliwę. Dołożyć marchewkę, jabłko, przyprawy i 3/4 orzechów laskowych.


Przesiać mąkę połączyć z proszkiem do pieczenia.
Wszystko dokładnie wymieszać. Przelać do formy keksówki.
Piec przez około 40 min do suchego patyczka.

Polewa:

  • 125 gr serka typu Philadelphia
  • 50 gr miękkiego masła
  • 100 gr cukru pudru
  • 1 łyżka soku z cytryny

Wszystko razem zmiksować do uzyskania jednolitego kremu. Włożyć do lodówki.

Montaż:

Ciasto przekroić wzdłuż na dwie części. Spód posmarować 3/4 kremu, przykryć.

Na wierzchu rozsmarować pozostałą część kremu, posypać resztą orzechów.

Ciasto można przygotować dzień wcześniej.

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Subscribe
Powiadom o
guest
0 Commentaires
Inline Feedbacks
View all comments