okragla tarta z kremem, na niej pokrojone owoce z listkami miety

Tarta z owocami

Największym jej atutem jest to, że można ją przygotować z każdymi owocami.

Składniki na okrągłą formę o średnicy 28 cm:

Kruchy spód:

  • 250 gr mąki
  • 100 gr masła w temperaturze pokojowej
  • 1 jajko
  • 50 gr ccukru
  • 6 cl mleka
  • szczypta soli

Utrzeć masło z cukrem, wbić jajko. Wsypać przesianą mąkę i sól.

Szybko zagnieść ciasto, owinać folią i włożyć do lodówki na minimum 30min.

*Krem budyniowy:

  • 1/4 l mleka
  • 50 gr cukru
  • 4 żółtka
  • 10 gr mąki pszennej
  • 10 gr mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka wanilii

Ubić żółtka z cukrem, wsypać powoli mąki i wanilię. Wlać mleko i dokładnie wymieszać. Postawić na mały ogień i doprowadzić do wrzenia nieustannie mieszając.

Zestawić, przelać do innego naczynia i przykryć folią, która będzie w kontakcie z powierzchią. W ten spoób nie utworzy się tak zwany “kożuch”.

Wstawić do lodówki do całkowitego schłodzenia.

Taki krem można przygotować dzień wcześniej.

Montaż:

Wyjąć ciasto z lodówki, rozwałkować. Wyłożyć nim formę, razem z brzegami, nakłuć spód widelcem i upiec w piekarniku nagrzanym do 180°C ok 20min. Ostudzić.

Na spód wyłożyć zimny krem i pokrojone owoce.

*na zdjęciu jest podwójna ilość kremu.

Share this...
Share on Facebook
Facebook

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *