makaron , sos paprykowy, bazylia, parmezan

Makaron z sosem paprykowym

Makaron jest jednym z podstawowych produktów w mojej kuchni. Sosy robię sama nawet jeżeli jest to zwykły sos pomidorowy z czosnkiem i bazylią.

Moje dzieci na pytanie : „co jemy?” odpowiadają chórem: „makaron”!

Sos paprykowy jest delikatny, kremowy, przepyszny. Wybierajcie makarony, które gotują się min. 10 minut!

Składniki na 4 osoby:

  • 500 g makaronu
  • 3 papryki
  • 1 cebula
  • 1 gałązka tymianku
  • 2 ząbki czosnku
  • bazylia
  • sol, pieprz
  • zielone tabasco
  • olej z oliwy
  • parmezan do posypania

Przygotowanie:

Należy zacząć od przygotowania sosu. Obrać i pokroić cebulę, papryki i czosnek. Przesmażyć krótko na niewielkiej ilości oliwy. Dolać 1/2 szklanki wody, tymianek i udusić do miękkości.

Wyjąc gałązki tymianku, zmiksować resztę, doprawić sola, pieprzem i tabasco.

W dużym garnku zagotować wodę na makaron, gotować go połowę wyznaczonego czasu.

W tym samym czasie przygotować sobie dużą patelnie lub najlepiej wok, do którego należy wlać nasz sos i za pomocą łyżki cedzakowej przełożyć makaron do sosu i gotować resztę czasu nieustannie mieszając. Dolać odrobinę wody z gotowania makaronu jeśli sos jest za suchy.

Makaron podawać natychmiast z siekaną bazylią i parmezanem.

Bon appétit!

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Subscribe
Powiadom o
guest
0 Commentaires
Inline Feedbacks
View all comments