lyzeczka zanuzona w sosie vinaigrette , kawalki cebuli

Sos vinaigrette

W przygotowaniu sosu vinaigrette Francuzi mają jedną złotą zasadę : proporcje 1:3. Łyżka octu na trzy oliwy.

Ja bym dodała jeszcze, że sól i pieprz należy wymieszać z octem, żeby sie rozpuścił a potem dopiero dolać olej.

Mieszając ocet i powoli dolewając oleju unikniecie rozwarstwienia obu cieczy.

Reszta to już wasza inicjatywa, z musztardą czy bez, szalotka , zioła, miód, kombinacji jest ogrom!

Share this...
Share on Facebook
Facebook

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *