Jak wybrać zieloną soczewicą (kliknij tutaj). Kiełbasę wybierajcie, wędzoną, typu: śląska czy toruńska. To danie jest świetne na „zimowe i deszczowe” posiłki. Soczewica jest pożywna i smaczna. Ten przepis będzie pierwszym z mojej długiej listy.
Składniki:
- 250 gr zieelonej soczewicy
- 500 gr kiełbasy, można użyć pół na pół: kiełbasę i boczek
- 3 marchewki
- 1 cebula
- 2 liście laurowe
- 2 ząbki czosnku
- 2 ziela angielskie
- sól, grubo zmielony pieprz
- 1 goździk
- ewentualnie coś pikantnego, ostra papryka, zielone tabasco, do wyboru
Przygotowanie:
Wypłukać soczewice, sprawdzić czy nie ma zanieczyszeń, wybrać je.
Kiełbasę pokroić w krążki, zarumienić na suchej patelni.
Obrać cebulę i wbić w nią goździka.
Obrać i pokroić marchewkę i czosnek.
Wsypać do garnka: soczewicę marchewkę, czosek i cebulę, wszystkie przyprwawy (oprócz soli). Zalać zimną wodą 1 cm nad powierznią soczewicy. Zagotować, zmniejszyć ogień. Gotować przez około 15 min.
Dorzucić przesmażoną kiełbasę i gotować jeszcze 15 min.
Doprawić solą. Podawać posypaną, zieloną pietruszką.
Ja by oszukać tych, co grymaszą dorzucam groch łuskany. W kuchni pachnie grochówką (pamiętam o majeranku i czosnku) . Do tego przyrumienione grzaneczki. Pozdrawiam
Swietny pomysl! Pozdrawiam.