Dla wszystkich amatorów rosołu, przygotowałam przepis z nutą azjatycką.
Składniki:
- 2 litry rosołu
- 10 cl dobrego sosu sojowego
- 5-6 listków suszonego kaffiru
- garść suszonych grzybów Mun
- kilka liści kapusty pekińskiej, głównie zieloną część
- szczypiorek, kilka ziaren pieprzu
- makaron ryżowy
Wykonanie:
Ugotować rosół.
W tym czasie namoczyć grzyby Mun, liście kaffiru i pieprz w szklance zimnej wody na min. półtorej godziny. Następnie dolać sos sojowy i zagotować. Zdjąć z ognia i odstawić.
Umyć, pokroić kapustę i sczypiorek.
Ugotować makaron według przepisu na opakowaniu.
Podawanie:
Do głębokich talerzy nałożyć makaronu, nalać rosołu, ułożyć warzywa, grzyby, pokrojoną marchew z rosołu. Łyżką polać sosem sojowym, z gotowania grzybów; według gustu.
Ramen można podawać z mięsem z rosołu lub jajkiem na twardo.
