Francuzi gotują blanquette de veau zimą, wyłącznie, przez resztę roku znajdziecie ją w restauracjach, najczęściej mrożoną. Razem z boeuf bourguignon to dania, o których mówi się potocznie „qui tient au corps”(trzymają się ciała). Kuchnia francuska posiada kilka wariacji blanquette . Przepis oryginalny mówi o marynowaniu mięsa, a w skład sosu miały wchodzić żółtka (mój teść […]
Po jej zjedzeniu najlepiej zostać w domu lub napić się herbatki z kopru włoskiego!
Dla wszystkich amatorów golonek i innych nóżek!
W ten sposób przygotowany ryż, może stanowić samoistne danie, być dodatkiem lub świetnie uzupełnić wasz lunch box.
Przez długi okres to był mój ulubiony przepis na karczek wieprzowy z piekarnika. Jest dziecinnie prosty a mięso pozostaje wilgotne i soczyste. Wybierajcie karczek lub łopatkę około 1 kg. Do naczynia żaroodpornego, tej samej wielkości, co wasze mięso, nawet trochę mniejszego należy wsypać 1 kg soli. Na sól połóżcie mięso, gałązkę rozmarynu i do pieca […]
Z musztardą czy bez, szalotka , zioła, miód, kombinacji jest ogrom!
