Do tego przepisu ja użyłam morszczuka, ale równie dobrze może to być: karp, pstrąg czy dorsz.
Składniki:
1 morszczuk w całości , wypatroszony, bez łusek
3 papryki
2 cebule
2 ząbki czosnku
1 cytryna
1 duży pomidor
2 liście laurowe
świeży tymianek, rozmaryn
sól, pieprz, szczypta ostrej papryczki
Przygotowanie:
Rybę należy pokroić na 3-4 kawałki, posolić, popoieprzyć.
Warzywa umyć i pokroić.
Do żaroodpornego garnka z przykrywką lub na patelni i potem przełożyć do naczynia żarodpornego, nalać oleju i przesmażyć paprykę z cebulką, dołożyć przyprawy.
Nagrzać piekarnik do 200°C .
Na paprykę ułożyć kawałki ryby, pokrojonego pomidora i plasterki cytryny. Przykryć i do pieca na ok. 30 min.
