Latest Posts

cukinia, cukinia w zalewie, curry, slodko-kwasna,
Warzywa

Cukinia w zalewie z curry

Cukinię można przygotować na milion sposobów, ale w pewnym momencie mamy jej trochę dosyć. Marynowana w zalewie z curry słodko-kwaśna to naprawdę dobra alternatywa. W wersjii francuskiej, kroję ją w dużą kostkę, ponieważ jest świetną przekąską typu: coś na ząb czyli na aperitif, nabita na wykałaczkę. Jeżeli chcecie taką do kanapek, przekrójcie ją wzdłuż. Składniki: […]

ciasto czkoladowo-gruszkowe, ciasto czekoladowe, czekolada, gruszki,
Ciasta

Ciasto czekoladowo-gruszkowe

Czekolada i gruszka to doskonały duet do deserów. Ciasto wychodzi delikatne, puszyste i co najlepsze jest ekspresowe w wykonaniu.Do jego przygotowania wykorzystałam swój przepis na francuskie ciasto czekoladowe z niewielkimi modyfikacjami. Składniki: 200 gr czekolady czarnej, dobrej130 gr masła4 jajka4 łyżki cukru5 łyżki przesianej mąki1 łyżeczkę proszku do pieczenia2 dojrzałe gruszki Przygotowanie, jak francuskie ciasto […]

pomidor, pomidor faszerowany, farsz miesny, warzywa
Kuchnia francuska

Faszerowane pomidory

Faszerowane pomidory przygotowuje latem, podczas wizyt przyjaciół i rodziny. Zawsze w dużej ilości! Składniki: 4 duże lub 6 mniejszych pomidorów 1 cebula 300 g pieczarek lub kurek 400 g mięsa mielonego, wieprzowego, wołowego, cielęciny, nie wahajcie się ich mieszać! 300 g ryżu basmati 2 ząbki czosnku ziele angielskie 3 liście laurowe świeży tymianek sól, pieprz, […]

salmorejo, chlodnik, pomidory, gazpacho, zupa, jajko na twardo, szynkadlugodojrzewajaca
Ze Świata, Zupy

Hiszpański chłodnik pomidorowy “salmorejo”

Salmorejo lub salmonejo to bliski kuzyn gazpacho pochodzący z Andaluzji. To pyszna zupa, którą podaje się mocno schłodzoną z kawałkami jajka na twardo i szynką długodojrzewającą. Idealne danie na upalne dni! Składniki: 1 kg dojrzałych pomidorów 3 kromki czrstwego chleba 2 ząbki czosnku kilka gałązek zielonej piertruszki 2 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżeczka octu […]

morszczuk, ryba pieczona, papryka, pomidor, cytryna
Ryby

Pieczony morszczuk z papryką

Do tego przepisu ja użyłam morszczuka, ale równie dobrze może to być: karp, pstrąg czy dorsz. Składniki: 1 morszczuk w całości , wypatroszony, bez łusek3 papryki2 cebule2 ząbki czosnku1 cytryna1 duży pomidor2 liście lauroweświeży tymianek, rozmarynsól, pieprz, szczypta ostrej papryczki Przygotowanie: Rybę należy pokroić na 3-4 kawałki, posolić, popoieprzyć. Warzywa umyć i pokroić. Do żaroodpornego […]

salatka, zielona fasolka szparagowa, szparagi, awokado, ogorek
Warzywa

Sałatka z zielonej fasolki szparagowej

Zielona fasolka szparagowa idealnie nadaje się na sałatki. W doborze składników zostawiam wam wolny wybór, natomiast zachęcam was do zredukowania ich ilości, do czterech max! Więcej nie znaczy lepiej 😉 Składniki: 300 gr zielonej fasolki szparagowej wiązka szparagów lub główka brokułu 1 awokado zielony ogórek posiekana pietruszka sos vinaigrette na bazie musztardy francuskiej Fasolkę umyć […]

ciasto, marchewkowe, orzechy laskowe, krem,
Ciasta

Ciasto marchewkowe “carrot cake”

Przepis na moje ciasto marchewkowe jest zupełnie prosty. Ciasto wychodzi wilgotne i pachnące przyprawami. Składniki: 200 gr mąki 2 jaja 250 gr cukru 15 cl oleju roślinnego 200 gr drobno startej marchewki 1 jabłko, drobno pokrojone garść orzechów laskowych 1 opakowanie proszku do pieczenia 1 łyżeczka cynamonu 1 łyżeczka kardamonu Rozgrzać piekarnik do 160 °C. […]