cukinie, sos z mleczkiem kokosowym,

Cukinie w pikantnym sosie z mleczkiem kokosowym

Cukinie to jedno z tych warzyw, które można przygotować na milion sposobów. W pikantnym sosie z mleczkiem kokosowym to danie proste i rozgrzewające, a jego przygotowanie zjmuje tylko chwilkę. Świetne na zimne, jesienne wieczory. Polecam.

Składniki:

  • 2 cukinie
  • 1 papryka żółta lub czerwona
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka curry
  • 1 łyżeczka curcumy
  • sól, pieprz, ostra papryka-do smaku
  • 3 łyżki śmietanki kokosowej (mleczko jest dość płynne)
  • 3 łyżki naturalnego jogurtu
  • siekana natka pietruszki

Przygotowanie:

Umyć i pokroić w kostkę wszystkie warzywa. Smażyć do miękkości na rozgrzanym oleju. Doprawić.

Na końcu wymieszać ze śmietanką i jogurtem. Posypać siekaną pietruszką i podawać z białym ryżem basmati.

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Subscribe
Powiadom o
guest
0 Commentaires
Inline Feedbacks
View all comments