kurczak w cydrze, pieczarki, kurczak duszany

Kurczak w cydrze z pieczarkami

Duszony kurczak, który dzięki cydrowi ma lekko kwaskowy smak, można po podawać z ryżem lub kaszą kuskus.

Składniki:

  • 3 udka z kurczaka
  • 2 marchewki
  • 300 gr pieczarek
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 szklanki cydru
  • tymianek
  • sól, pieprz
  • masło, olej do pieczenia
  • woda

Przygotowanie:

Obrać i pokroić pieczarki, marchewkę i cebulę. Zeszklić na patelni, na oleju.
Do garnka w którym będzie duszony kurczak, wlać oleju lub masła i obsmażyć go dokładnie ze wszystkich stron, do lekkiego zarumienia.

Wyjąć kurczaka i na to miejsce walć cydr, dobrze zdrapać resztki mięsa. Włożyć mięso z powrotem, warzywa i aromaty. Dolać wody, wszystko ma być lekko przykryte płynem.

Dusić pod przykryciem przez 30 min.
Na koniec włożyć łyżkę masła i/albo 1 łyżkę śmietany.

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Subscribe
Powiadom o
guest
0 Commentaires
Inline Feedbacks
View all comments