pomidor, pomidor faszerowany, farsz miesny, warzywa

Faszerowane pomidory

Faszerowane pomidory przygotowuje latem, podczas wizyt przyjaciół i rodziny. Zawsze w dużej ilości!

Składniki:

  • 4 duże lub 6 mniejszych pomidorów
  • 1 cebula
  • 300 g pieczarek lub kurek
  • 400 g mięsa mielonego, wieprzowego, wołowego, cielęciny, nie wahajcie się ich mieszać!
  • 300 g ryżu basmati
  • 2 ząbki czosnku
  • ziele angielskie
  • 3 liście laurowe
  • świeży tymianek
  • sól, pieprz, oliwa z oliwek

Przygotowanie:

Ociąć “kapelusze” pomidorów, wydrążyć je, miąsz zachować. Pomidory posolić w środku.
Na odrobinie oleju podsmażyć pokrojone w kostkę cebulę i grzyby. Dołożyć mięso i aromaty, doprawić.
Dusić na wolnym ogniu. W tym czasie posiekać pomidorowy miąsz, 1/4 wrzucić do mięsa.
Naczynie w którym będziemy piec pomidory należy wysmarować oliwą z oliwek. Wsypać do niej surowy ryż wymieszany z resztą miąszu, 1,5 szklanki wody, resztą tłuszczu ze smażenia, posolić, popieprzyć.
Na wierzchu układać wydrążone pomidory, nałożyć do nich farszu, przykryć kapeluszami, skropić oliwą.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C ok. 30-40 mn.

Bon appétit!

Share this...
Share on Facebook
Facebook

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *