Historia mówi, że „pets-de-nonne” to przepis zakonnicy, która zapewniła pokój, pomiędzy dwoma skłóconymi klasztorami, dzielac się tajemnicą ich przygotowania. Składniki: 25 cl mleka pełnego 125 gr masła 1 cukier waniliowy 170 gr mąki 4 jaja 50 gr cukru kryształ otarta skórka z 1 cytryny Przygotowanie: W garnku roztopić masło, mleko, cukier waniliowy, otartą skórkę, dobrze […]
Idealnie sprawdzi się na aperitif z lampką białego wina. Składniki: 5 łyżek suszonej mieszanki alg, znajdziecie je w każdym sklepie ze zdrową żywnością 2 szalotki 2 duże ogórki konserwowe + trochę wody z ogórków 5 łyżek oliwy z oliwek Tartar najlepiej jest przygotować trochę wcześniej, żeby algi mogły dobrze nasiąknąć. Szalotki i ogórki drobniutko posiekać, […]
Oryginalne tajine wykonane jest z gliny i pochodzi z Maroka, a dokładnie z Berberii. Naczynie składa się z głębokiej misy i stożkowatej pokrywki. Przygotowane w ten sposób danie stawiano na ziemi, pośród zaproszonych gości i jedzono rękami. Jeżeli nie posiadacie naczynia do przygotowania tajine, nic nie szkodzi, ja do przygotowania mojego użyłam garnka żeliwnego. Składniki: […]
Składniki na ciasto: 150 gr mąki z ciecierzycy 150 gr mąki białej lub żytniej 1 jajko 3 łyżki jogurtu naturalnego typu grecki 25 cl mleka sól, pieprz do smaku 2 duże bakłażany lub 3 małe. Wymieszać wszystkie składniki, ciasto powinno być dość gęste. Zachować. Obrać i pokroić w krążki bakłażany. Zachować. Sałatka pomidorowa (salsa): 3 […]
Ta tarta pachnie latem, dojrzałymi owocami i letnimi wieczorami z przyjaciółmi. Masa migdałowa ma magiczną moc i nadaje tej tarcie, bardzo przyjemny, kremowy aspekt. Składniki na okrągłą formę o średnicy 28 cm: Kruchy spód: 250 gr mąki 25 gr zmielonych migdałów 75 gr cukru 140 gr masła w temperaturze pokojowej 1 jajko szczypta soli Utrzeć […]
Składniki: 1 ciasto na tarty, brisée 4 duże pomidory tupu: malinowy olbrzym aparat jajeczny jak do quiche lorraine 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego kilka gałązek tymianku 8 filecików anchois starty ser żółty Przygotować ciasto. Odstawić. Nagrzać piekarnik do 180°C. Sparzyć i obrać pomidory ze skórki. Usunąć nasiona, jeżeli jest taka potrzeba, inaczej tarta będzie wodnista. Pokroić […]
Najnowsze komentarze