Przepis na „hachis Parmentier” jest w oryginale trochę inny niż ten, który ja wam proponuję. Mianowicie nie dodaje się do niego passaty pomidorowej, możecie spróbować obu wersji i wybrać tę, która lepiej wam smakuje. Do tego przepisu najlepiej nadaje się mięso wołowe, idealnie wołowy ogon! Natomiast wołowe mięso mielone też będzie dobre. Możemy użyć mięsa […]
Śliwki w occie to moje „péché mignon”, uwielbiam je podjadać, zagryzać nimi sery, dokładać do sosów zwłaszcza tych do kaczek. To jest mój lek na cale zło 😉 Znajdziecie mnóstwo przepisów w internecie, tych babcinych, od cioci, od wujka, itd. Przyznam wam się jednak, że odkąd spróbowałam przepisu z książki pt. „„Smak, aromat i zdrowie. […]
Sałatka bawarska, którą najczęściej można spotkać w tej części Niemiec to wurstsalat. Jest ona przygotowywana z gotowanej kiełbasy przypominającej w dużej mierze mortadelę . Tradycyjnie składa się ona z trzech składników: mortadeli, cebuli i sosu vinaigrette. Moja jest z niewielkimi modyfikacjami, ale nic nie traci na swojej autentyczności. Składniki: połowa sałaty zielonej 100 g mortadeli […]
Ciasto na winie wcale nie jest ciastem z tego „co się nawinie” ale z odrobiną białego, wytrawnego wina. Ciasto jest wilgotne, smaczne a wino pozostawia delikatny, kwaskowy smak. Moje dzieci bardzo go lubią, po upieczeniu nie ma w nim alkoholu, dlatego bez obawy mogą go jeść! Można go obficie posypać cukrem pudrem gdyż nie jest […]
Zostaliście posiadaczami aparatu do fondue i nie wiecie, jak się do niego zabrać? Rozumiem was doskonale. Moje pierwsze fondue nie było takie, ” jak na zdjęciu”… Najpopularniejsze aparaty do fondue są elektryczne, proste w użyciu i utrzymaniu. Przeczytałam mnóstwo przepisów, w języku polskim, na fondue i nie znalazłam tych zbliżonych do oryginału. Po pierwsze: nie […]
Tarta cytrynowa to jedno z moich ulubionych ciast. Podana w szklaneczkach czy też w verrines to oryginalny sposób, który pozwoli nam dozować poszczególne elementy. Możemy włożyć więcej ciasta lub więcej kremu, wszystko zależy od naszej inicjatywy. Zachęcam was de zakupienia opalacza kuchennego, gdyż nie jest on drogi a ma duże zastosowanie w kuchni! Składniki na […]
Najnowsze komentarze