Tartę cebulową jadłam lata temu u mojej przyjaciółki i od tamtej pory robię ją regularnie i zawsze z tą samą przyjemnością. Jest to przekąska, danie, aperitif w jednym. Można ją podawać z zieloną sałatą lub przegryzać z lampką wina.
Składniki:
- 1 ciasto na tarty (przepis jest tutaj) lub gotowy rulon ciasta francuskiego
- 3 duże cebule
- 10 cl sosu sojowego
- 1 łyżka cukru
- olej do smażenia
Przygotowanie:
Przygotować ciasto na tartę które musi chwilę odpocząć.
Włączyć piekarnik na 180 °C z termoobiegiem.
W tym czasie należy obrać i pokroić cebule w krążki. Rozgrzać olej na patelni, przesmażyć je bez koloryzacji, posypać cukrem i nieustannie mieszając skarmelizować. Wlać sos sojowy z łyżką wody, wymieszać, zmniejszyć ogień i przykryć.
W tym czasie rozwałkować ciasto, ponakłuwać je widelcem i podpiec 10 min.
Sprawdzić czy cebula nie jest zbyt wodnista, jeżeli tak jest, odkryć ją i zwiększyć ogień żeby odparowała. Rozłożyć cebulę na podpieczone ciasto i włożyć do piekarnika na następne 10 min. Uważać żeby się nie spaliła.
Pominąć ten etap jeżeli używacie gotowego ciasta. Wystarczy rozłożyć cebulę na cieście francuskim i piec około 15 min.
Dziękuję bardzo za przepis! Nareszcie coś innego, wszystkim przypadła do gustu.
Świetnie!