Placek ze śliwkami wcale nie musi być ze śliwkami, można użyć różnych owoców. Popularnie nazywany ciastem ucieranym, jest super bazą!
Składniki na blasszkę o wymiarach 30×40:
- 400 gr mąki
- 4 jaja
- 125 gr masła w temperaturze pokojowej
- 125 gr cukru
- 6 gr proszku do pieczenia
- 10 cl śmietany 18%
- owoce
Wykonanie:
Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę.
Utrzeć masło z cukrem, dokładać po jednym żółtku , dokładnie mieszając.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia.
Do masy masło-żółtka dodawać po jednej łyżce mąki i piany z białek, do wyczerpania składników.
Ciasto będzie dość gęste, należy go dokładnie rozprowadzić na ok 1,5 cm.
Wyłożyć owoce.
Piec w piekarniku góra-dół, do suchego patyczka, ok.30 min.
