Sok z kiszonych buraków można pić dla tzw. zdrowotności lub przygotowywać z nich pyszne barszczyki i inne zupy mu podobne.
Kiszenie jest proste a jakże korzystne dla naszego zdrowia. Zachęcam was gorąco!
Składniki:
- 1 kg buraków surowych
- kawałek selera korzeń (opcjonalnie)
- 1 łyżka soli
- 1 łyżeczka octu jabłkowego
- 3 ząbki czosnku
- 3 ziarna pieprzu czarnego lub innego
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 3 liście laurowe
Przygotowanie:
Umyć i zetrzeć buraki (jak do mizerii). Wodę wymieszać ze wszystkimi składnikami. Do dużego słoja lub kamionki włożyć buraki i zalać zalewą (która powinna przykryć buraki).
Odstawić, przemieszać raz dziennie, po 4 dniach spróbować, powinno być dobrze 😉
