ziemniaki z czosnkiem, z pietruszka

Smażone ziemniaki “sarladaises”

Ziemniaki z patelni, smażone na kaczym smalcu. Nie wiem, co powiedzieć więcej, musicie koniecznie spróbować, ponieważ siła tego przepisu tkwi w jego prostocie!

Składniki :

  • 1 kg ziemniaków
  • 4 łyżki smalcu kaczego lub gęsiego
  • 3 ząbki czosnku
  • sporo zielonej pietruszki
  • gruba sól

Przygotowanie:

Ziemniaki obrać i pokroić w plasterki. Wypłukać i osuszyć w ściereczce. Na patelni rozdgrzać dwie łyżki smalcu, wrzucić ziemniaki i pieć na mocnym ogniu ok. 10 min. Tak żeby uzyskały ładny złoty kolor. Dołożyć resztę smalcu, zmniejszyć ogień i przykryć. Jeżeli ziemniaki przywierają do patelni dolać kroplę wody.
Wtym czasie obrać i posiekać czosnek i pietruszkę. Dołożyć do ziemniaków.

Sprawdzić czy są miękkie i piec jeszcze chwilę jeżeli jest taka potrzeba.

Podawać, jako dodatek lub danie z zieloną sałatą w sosie winaigrette.

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Subscribe
Powiadom o
guest
0 Commentaires
Inline Feedbacks
View all comments