Ciasto czekoladowe we Francji to pradziwa instytucja. Z nim jest trochę jak z naszym bigosem, wszyscy je pieką, każdy ma swój przepis i uważa, że jego jest najlepszy! Nie chcę się przechwalać ale myśle, że możecie zaprzestać poszukiwań i zabrać się do pieczenia!
Powodzenia.
Składniki na formę keksówkę:
- 200 gr czekolady czarnej, dobrej
- 130 gr masła
- 3 jajka
- 3 łyżki cukru
- 3 łyżki przesianej mąki ziemniaczanej
Przygotowanie:
Rozgrzać piekarnik do 180°.
Roztopić czekoladę z masłem i cukrem w kąpieli wodnej, wystudzić.
Odzielić białka od źółtek. Białka ubić na sztywną pianę.
Przesiać mąkę ziemniaczaną. Do wystudzonej czekolady wlać źółtka, mąkę i ubitą pianę.
Dobrze wymieszać.
Wylać do wysmarowanej masłem keksówki, piec 15 min. Ciasto po wyjęciu ma się jeszcze lekko „trząść”.
Et voilà!
Super przepis. Wyprobowany i zaakceptowany przez domownikow!
Ciesze sie!