Przygotowana w ten sposób zapiekanka ziemniaczana, może być dodatkiem do pieczonego mięsa lub samodzielnym daniem podawanym z zieloną sałatą.
Składniki:
- 1 kg ziemniaków młodych, mączastych
- 1 l mleka pełnego
- 20 cl śmietany 30%
- 1 ząbek czosnku
- trochę masła
- sól, pieprz, gałka muszkatałowa
Przygotowanie:
Ziemniaki obrać i pokroić w krążki, niezbyt grube.
Rozgrzać piekarnik do 180°C.
Mleko, śmietanę i przyprawy podgrzać bez gotowania. Wsypać ziemniaki, doprowadzić do wrzenia i zmniejszyć ogień. Gotować przez około 15 min. Ziemniaki powinny być twardawe.
Naczynie żaroodporne wysmarować masłem. Przełożyć obgotowane ziemniaki, muszą być lekko przykryte mlekiem i śmietaną, inaczej wyschną.
Zapiec. Sprawdzać czubkiem noża czy ziemniaki są miękkie.
