Soupes

deux assietes avec les nouilles et bouillon,
Cuisine asiatique, Soupes

Rosół en version Ramen

Il n’y a pas de secret, un bon bouillon est essentiel pour de multiples de recettes. Je voulais vous proposer une version assaisonnée à la façon asiatique. Vous pouvez mettre la viande cuite de bouillon ou un œuf dur comme accompagnement. Ingrédients: 2 l de rosół une bonne poignée de champignons noirs déshydratés 5-6 feuilles […]

l'assiette avec la soupe verte, petits pois, taches de creme fraiche, tranche de chorizo
Soupes

Duo de veloutés (petits pois, champignons)

J’adore associer les petits pois et les champignons. Ingrédients: Pour la soupe aux petits pois: 300 g de petits pois dans leur cosses 1 oignon nouveau  1 carotte 3 branches de thym 1 pomme de terre 1 gousse d’ail 1 feuille de laurier,  3 graines de poivre de Jamaïque  sel, poivre, Écossez  les petits pois, […]