En Italie on fait le « ragù », en France la sauce bolognaise, mais l’idée est la même. J’ai cherché LA recette parfaite pendant longtemps et finalement la gagnante est celle du chef Simone Zanoni. Une vrai bomba atomica! Ingrédients: Préparation: Coupez les légumes en dés. Faites les revenir dans une cocotte avec un peu d’huile d’olive. […]