«Il faut que la caponata respire les oliviers de la Puglia, il faut qu’elle chante Syracuse, il faut qu’elle murmure les secrets de Stromboli, il faut qu’elle rayonne du soleil de la Calabria» http://mangiareridere.fr/ Je pense que tout est dit… Je prépare la caponata la veille et je la sers froide avec les tranches de […]