Poissons

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Merlu aux poivrons cuit au four

J’ai pris le merlu, mais n’hésitez pas à adapter cette recette avec d’autres poissons: la dorade, la truite. Ingrédients: 1 merlu entier, vidé et écaillé 3 poivrons verts 2 oignons 2 gousses d’ail 1 grosse tomate 1 citron jaune un bouquet garni une pincée de piment d’Espelette sel, poivre Préparation: Coupez le merlu en 4 […]

crevettes à la sauce tomates
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Crevettes marinées à la sauce tomate

Les crevettes marinées sont parfaites pour les apéritifs dînatoires. Une vrai tuerie! Le mieux est de les préparer la veille et les laisser passer la nuit au frais. Ingrédients: 300 g de crevettes roses cuites une boite de 250 g de sauce tomates 3 cuillère à soupe de l’huile d’olive jus de demi citron vert […]

la tete detomat posée sur le poisson en sauce oronge , blé cuite
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Lieu noir au coulis de poivrons

Je vous propose une recette qui marche avec tous les poissons pourvu que le morceau soit assez épais : saumon, cabillaud, lieu noir… Ingrédients: 4 morceaux de poissons un peu de farine sel, poivre Pour le coulis: 3 poivrons (rouge, jaune, vert) 2 gousses d’ail 4 tomates bien mûrs 1 oignon rouge jus de demi citron […]