Tartes

tarte, oignons, sauce soja
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Tarte aux oignons

J’ai mangé pour la première fois cette tarte il y a des années chez mon amie Sylva-Bella. Il n’y a rien d’extravagant dans sa préparation sauf un goût de reviens-y, presque irrésistible. Vous pouvez prendre une pâte brisée toute prête, mais la faire maison ça prend pas énormément du temps et c’est amusant de pouvoir […]

tarte, tarte flambée, flammekueche
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Flammekueche, tarte flambée

Une bonne flammekueche, c’est celle dont me parle mon beau-père, préparée par sa maman Alsacienne. La tarte flambée est un plat familial par excellence, Cette tarte croustillante était confectionné avec la pâte à pain restante après la préparation des miches. Pour la faire, ils étalaient la pâte, la recouvraient de lait caillé, d’oignons et de […]

un morceaux de tarte a la tomates
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Tarte à la tomate et aux anchois

Ingrédients : 1 pâte brisée 4 belles tomates genre cœur de bœuf 3 œufs 20 cl de crème fraîche 30% 20 cl de lait entier 3 cuillères à soupe de concentré de tomates 3 branche de thym 8 filets d’anchois fromage rappé Préparez la pâte brisée. Battez les œufs, la crème, le lait, le concentré de […]

deux morceaux de cake, salade verte, concombre,
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Cake au chorizo

Ingrédients: 180 g de farine 3 œufs 1 chorizo de 200-250 g un demi poivron rouge 70 g de fromage rappé ou parmesan 10 cl d’huile 10 cl de crème liquide 1 sachet de levure chimique 1 c à s de concentré de tomates sel, poivre, thym ou l’épices de votre choix Préparation: Préchauffez le […]