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rutabaga fermenté
Cuisine polonaise

Rutabaga fermenté

J’adore fermenter les légumes! Je trouve que c’est un très bon moyen de conservation. Quand j’étais petite, on faisait fermenter exclusivement le chou et les concombres. Je me souviens d’un tonneau rempli de chou dans lequel on me mettait en bottes “spécial chou” pour le piétiner. C’était au cours de l’automne. En été on mettait […]

haricots, haricots verts, chapelure, beurre, à la polonaise
Cuisine polonaise

Haricots verts à la polonaise

Les haricots au beurre et à la chapelure ont un goût qui me fait penser à ma famille, ma grand-mère, les repas du dimanche. Dans le potager les tuteurs des haricots qui touchaient le ciel. Les heures passés à les équeuter. Vous avez compris cette recette simplissime me rend nostalgique… Ingrédients: 500 g haricots verts […]

un verre avec un liquide transparent, une brache de menthe, rondelle de citron
Astuces

Citronnade maison

Ingrédients: 1 l d’eau le jus d’un demi citron jaune le jus d’un demi citron vert 1 branche de menthe 5 cl de sirop au sucre de canne BIO, liquide Mélangez bien tous les ingrédients. Mettez la citronnade au frais jusqu’au moment de la boire.