En Pologne les petites salades de crudités ou de légumes s’appellent « surówki » et sont servies avec le plat principal. Celle-ci s’appelle « surówka z kiszonej kapusty » Pour préparer cette salade il vous faudra de la choucroute crue, que vous pouvez trouver dans n’importe quelle épicerie slave ou polonaises. Le plus souvent je la sers avec les […]
Les pierogi au chou et aux champignons est un plat incontournable du repas du 24 décembre en Pologne. Je vous propose la recettes de chou que vous pouvez utiliser à plusieurs façons si vous n’avez pas ni le temps, ni le courage pour préparer les pierogi. Vous pouvez l’enrouler dans une crêpe et faire les […]
Un plat polonais qui demande un peu de temps et de travail mais le résultat en vaut la peine. Bien entendu les meilleures recettes sont celles des grand-mères. Je ne sais pas pourquoi mais il y a toujours un mystère qui les accompagne. En préparant cette recette je me suis rendu compte que la nôtre […]
J’ai pris du chou chinois mais vous pouvez le faire avec n’importe quel chou. En polonais on l’appelle «bigos végétarien». Ingrédients: 1 chou chinois de taille moyenne 1 poivron rouge 1 oignons 1 poireau 2 carottes rappée 2 cuillère à soupe de concentré de tomates sel, poivre, aneth Lavez et émincez tous les légumes. Dans […]
Le chou ou plutôt les choux c’est bon pour la santé! Et c’est la période (automne- hiver) donc pourquoi s’en priver? Mon mari prétend que les Polonais mangent des choux, des patates et du porc, je dois avouer qu’il n’a pas tout à fait tort… La recette que je vous propose est simplissime!
