Les plats d’été en Pologne sont souvent sucrés et aux fruits. Les pâtes aux fraises, la soupe aux cerises ou les knedle. J’imagine que vous n’avez pas l’habitude d’en manger mais ça change un peu de plats salés de tous les jours. Le choix de fruits reste personnel, mes préférés sont aux prunes, mais vous […]
Gâteau au fromage polonais « sernik » est une institution. Faute de ne pas avoir le bon fromage blanc polonais j’ai dû me convertir et trouver un autre « sernik ». Et le voilà, gâteau au fromage basque, mon amour . La recette de ce gâteau a été mise en place dans un restaurant à Saint Sébastien, La Viña. […]
Comme tout le monde le sait la Pologne est un pays de pommes de terre. Les faire en salade est une très bonne idée des repas d’été, pour le pique-nique. Elle est superbe pour accompagner vos grillades. Au début d’été choisissez les pommes de terre nouvelles, mais pas celles qui sont dans votre magasin toute […]
Les pâtes! C’est la réponse que j’entends le plus souvent dans ma maison quand je pose la question « qu’est ce qu’on mange »? C’est pour cella je cherche à les customiser, préparer avec différentes sauces, les légumes, etc. En étant une Polonaise j’aurais aimée qu’ils disent plus tôt : « les pommes de terre », mais bon…:) Ingrédients […]
En période de fraises j’ai trois ou quatre anniversaires dans la famille (y compris le mien) et tous les ans je fais des fraisiers! Ce qui n’est pas pour me déplaire car j’adore les fraises. Pensez bien qu’il vous faudrait deux jours pour préparer ce fraisier. Ingrédients: La génoise: 6 œufs (300g environ) 200 g […]
Parfois on veut changer les éternelles chipolatas et préparer une viande au barbecue. Filet mignon est un morceau qui cuit assez rapidement et vous pouvez le mariner avec toutes sortes de marinades. Celle que je vous propose n’est pas très forte mais bien équilibrée, à la fois sucrée et pimentée. Ingrédients pour un filet mignon […]
