Il existe une multitude de recettes pour préparer les courgettes. C’est une légume «passe partout» mais qui peut vite devenir fade. Je vous propose de faire une farce bien relevée et roulée dans des feuilles de brick. Ingrédients pour 10-12 pièces environs: 4 feuilles de brick (rectangulaires que je coupe en deux) 2 courgettes 1 […]
Les Français associent les tomates farcies aux cantines scolaires. Je n’ai pas souvenir d’en avoir mangé en Pologne et je trouve que c’est un plat gourmand et convivial. Ingrédients: 4 grosses tomates ou 6 moyennes 400 g de la viande haché, porc, bœuf, veau 1 oignon 300 g riz basmati 2 gousses d’ail poivre en […]
On n’est pas obligé de manger les pâtes seulement avec la sauce tomate. Il y a énormément des possibilités comment les accommoder. Ingrédients pour 3-4 personnes: pâtes au choix, les quantités selon l’appétit 3-4 poivrons verts 1 piment rouge (en option) 1 gousse d’ail 1 oignon 1 feuille de laurier une poignée de la roquette […]
Ingrédients pour la pâte: 150 g de farine de pois chiches 150 g de farine multiusage ou autre (farine T80 par exemple) 1 œuf 3 cuillères à soupe de fromage blanc (yaourt nature) 25 cl de lait sel, poivre 3 aubergines petites ou 2 moyennes. Mélangez tous les ingrédients, la pâte doit être lisse et […]
J’ai pris du chou chinois mais vous pouvez le faire avec n’importe quel chou. En polonais on l’appelle «bigos végétarien». Ingrédients: 1 chou chinois de taille moyenne 1 poivron rouge 1 oignons 1 poireau 2 carottes rappée 2 cuillère à soupe de concentré de tomates sel, poivre, aneth Lavez et émincez tous les légumes. Dans […]
Ingrédients: 2 petits poireaux 2 échalotes ou oignons nouveaux une poignée de pois gourmands sel, poivre, ail, romarin, thym Lavez et effilez les pois gourmands. Émincez les poireaux et les oignons. Dans une poêle chauffez l’huile, faites revenir les légumes et les aromates, ajoutez un peu d’eau s’il faut. Cuisez rapidement. Vous pouvez ajouter un […]
