Pesto

Simple, bon, savoureux. Je suis persuadée que c’est en Italie qu’on mange le mieux en Europe, à part en Pologne bien entendu!

Ingrédients:

  • une poignée de basilic fraîche
  • une poignée de pignons de pain
  • parmesan
  • ail
  • huile d’olive

Selon ma blogueuse Italienne préférée (http://mangiareridere.fr/art-de-vivre/ ), le mieux est de travailler le pesto dans un mortier pour ne pas abîmer le basilic.

Je vous avoue que ça m’arrive de donner un coup de mixeur ou d’échanger les pignons de pain (hors de prix) pour des amandes.

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