Les endives on les aime ou pas… C’est vrai que gratinées au four deviennent un peu plus intéressantes à manger. Si vous voulez, vous pouvez assaisonner votre béchamel avec les épices qui vont rehausser leur goût genre: curry. Ingrédients: 4 endives 4 tranches de jambon blanc 100 g de gruyère rappé béchamel (recette est ici) […]
Réussir sa béchamel sans grumeaux, en 10 min? Impossible, mais bien sûr que si! J’ai une seule astuce à vous donner: pesez vos ingrédients! Ingrédients à température ambiante: 50 g de beurre 50 g de farine 0,5 l de lait sel, poivre, muscade Préparation: Faites fondre votre beurre à feu doux, ajoutez la farine, mélangez […]
Traditionnellement les beignets sont faites avec la pâte briochée. Ma grand-mère en faisait de tonnes en mois de janvier, fourrés à la confiture de roses… Je vous donnerai sa recette mais avant je vous propose de tester la version ultra rapide de pączki. Il y a un peu de bazar avec le façonnage car la […]
La poissonnerie est pour moi une vraie caverne d’Ali Baba et j’ai de la chance car la mienne est énorme (d’une) et les vendeurs sont disponibles à répondre à la multitude de mes questions (de deux). Comme ça j’ai appris que le rouget et le grondin rouge sont deux poissons complètement différents.Le rouget-barbet fait partie […]
La salade de chou se marie très bien avec les burgers, les poissons panées ou autres fritures. En Pologne on les appelle «les surówki» et vous allez les trouver à quasiment chaque repas. Par contre il ne faut pas oublier que c’est un pays de choux donc souvent c’est un ingrédient principal. La recette que […]
Petit dessert pour les vrais amateurs de chocolat ! Un fondant moelleux à cœur qui coule lorsqu’on l’ouvre. Préparez votre pâte à l’avance et enfournez juste avant la fin de repas. La recette est ultra simple et je vous promets vous allez devenir addict 🙂 Ingrédients pour 6 moelleux; taille muffins: 100 g de chocolat […]
