Petite salade savoureuse qui peut faire l’office d’un plat du weekend. Vous trouverez le maquereau fumé chez le poissonnier ou au supermarché sous vide. N’hésitez pas à faire revenir des filets de maquereau frais pour récupérer la chair, ça marchera aussi bien.
Ingrédients:
- 1 gros filet (sous vide) ou 3 petits (frais)
- 4 grosses pommes de terre
- 3 gros cornichons (recette paysanne de chez Kühne)
- 4 œufs durs
- 1 boite de petits pois
- sauce vinaigrette avec la moutarde à l’ancienne
Préparation:
Faites cuire les pommes de terre en robe de chambre, refroidir.
Coupez en dés tous les ingrédients, mélangez avec la vinaigrette.
Servez frais.
