Le poulet au cidre et aux champignons est un de plats mijotés très appréciés en période hivernal mais pas seulement. Le cidre va donner une légère acidité et les champignons vont arrondir la sauce. Je prépare cette recette même si les enfants font partie d’attablé. 1 verre = 25 cl/ 250ml Ingrédients: 3 cuisses de […]
Je ne connais pas un seul enfant qui refusera de manger les croquettes de poisson pané! Les miens aiment les poissons donc je me permets d’en mettre la dorade, le thon ou autres. Si ce n’est pas le cas, choisissez le cabillaud. Ingrédients pour 8-10 pièces: 400 gr de pommes de terres à chair farineuses […]
L’automne est une période de l’année ou on a plein de légumes racines. Préparer les soupes est rapide et excellent pour la santé. Ma soupe fait un peu « épate belle-mère » surtout avec le dressage comme sur la photo 😉 Ingrédients: Soupe orange au potimarron (ici) Vous pouvez la faire sans les patates douces. Soupe blanche: […]
Le bœuf Stroganov ou Stroganoff est un plat mijoté que j’aime faire particulièrement pendant les périodes froides de l’année. Grace aux cornichons salés son goût est incomparable. La recettes de bœuf Stroganov que je vous présente est propre à mon goût et c’est comme ça que je l’aime. Les cornichons salés vous trouverez dans une […]
Le rutabaga est un légume ancien, vous pouvez le manger cuit ou cru. Je me souviens qu’on a cultivé le rutabaga, mais jamais pour en manger. C’était la nourriture du bétail. Ma soupe est cuisinée à la façon du bortsch ukrainien. Ingrédients: 1 botte de betteraves avec des fanes 1 gros rutabaga (vous pouvez le […]
Les kotlety schabowe sont, depuis toujours, un des plats du dimanche de référence. Servis avec des pommes de terre vapeur et crudités ou du chou. Je me souviens que toutes les ménagères avaient obligatoirement un marteau en bois pour aplatir leurs escalopes. J’en ai aussi un! Dimanche matin avant la messe du midi, dit « suma », […]
