J’ai pris le merlu, mais n’hésitez pas à adapter cette recette avec d’autres poissons: la dorade, la truite. Ingrédients: 1 merlu entier, vidé et écaillé 3 poivrons verts 2 oignons 2 gousses d’ail 1 grosse tomate 1 citron jaune un bouquet garni une pincée de piment d’Espelette sel, poivre Préparation: Coupez le merlu en 4 […]
Délicieuse recette qui nous vient tout droit d’Hongrie. Les Polonais l’ont tellement adoptée et transformée que peu de gens connaissent la recette originale. Heureusement ma tante Hongroise m’a donné la sienne… Il s’agit d’un plat végétarien à la base, mais on peut ajouter des rondelles de saucisse au poivron, genre chorizo et ça deviendra un […]
Je l’appelle «salade verdée». Je fais souvent les haricots verts en salade; par contre j’ai une règle d’or: pas plus que 4 ingrédients. Je trouve qu’au delà, on ne sent plus rien et ça fait une sorte de mich-mach. Quelqu’un m’a dit un jour que mes salades sont ascétiques 🙂 et tant mieux! Ingrédients: 300 […]
Carrot cake ou gâteau aux carottes. Ma recette est simple et gourmande grâce au crème. Ingrédients pour la pâte: 200 g de farine 2 œufs 250 g de sucre 15 cl de l’huile 200 g de carottes finement rappé 1 pomme coupé en petits dés une poignée de noisettes 1 paquet de levure chimique 1 […]
On n’est pas obligé de manger les pâtes seulement avec la sauce tomate. Il y a énormément des possibilités comment les accommoder. Ingrédients pour 3-4 personnes: pâtes au choix, les quantités selon l’appétit 3-4 poivrons verts 1 piment rouge (en option) 1 gousse d’ail 1 oignon 1 feuille de laurier une poignée de la roquette […]
Il s’agit d’un grand classique de la pâtisserie française. On les appelle aussi soupir de nonne, pet de vieille, beignet de vent, beignet venteux et même pet de putain 😉 Pets-de-nonne c’est tout simplement la pâte à choux frite puis saupoudrée de sucre. Ingrédients: 25 cl de lait entier 125 g de beurre 1 sucre […]
