une cuilliere avec la pâte qui coule

Lane ciasto

Les Polonais ne connaissent pas le vermicelle et le lane ciasto est une bonne alternative. Toute mon enfance j’en ai mangé, soit dans le rosół, soit dans les soupes aux légumes.

Ingrédients:

  • 2 œuf
  • 4 cuillères à soupe bombées de farine
  • un peu de sel

Mélangez pour obtenir une pâte homogène puis faites couler directement dans la soupe. On peut aussi le cuire à part: 2 mn dans de l’eau à ébullition puis égouttez.

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