Pâte brisée

La pâte brisée est très facile à faire, il faut pas s’imaginer que ça prends du temps car c’est faux. La préparer prend autant de temps que de la dérouler de son emballage, par contre le goût est incomparable.

Ingrédients:

  • 250 g de farine blanche
  • 10 cl de l’eau chaude presque bouillante
  • 5 cl de l’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de sel

Préparation:

Pétrissez la farine avec d’eau et d’huile. La pâte doit être lisse et brillante à la fin. Laissez la reposer 15 min.

Si vous prenez la farine type: T 80 ou complète, pensez à ajoutez 12 cl d’eau et 7cl d’huile. La pâte ne doit pas être dure sinon elle se desséchera au four.

Vous pouvez y ajouter les herbes de votre choix: thym, romarin.

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