Les placki ziemniaczane (platsky) font partie de grands classiques de cuisine polonaise. Je sais qu’on les appelle « les plenzés », néanmoins je ne sais pas d’où vient ce nom.. Il s’agit d’une galette salée à base de pommes de terre. Très simple à faire avec peu d’ingrédients. Ingrédients: 1kg de pommes de terre à la chair […]
En Pologne, on en mange facilement les choux. Crus, cuites, on fait de conserves, le chou farcis et bien entendu le chou fermenté: la choucroute. Les plats sont varies, bons pour la santé, j’essaierai de vous les présenter au fur à mesure. La plus simple de recettes est celle-ci. C’est juste le chou cuit à […]
Les salades froides, en Pologne, sont très appréciées. Toutes les occasions sont bonnes pour en faire! Anniversaires, fêtes, pique-nique, lunch-box. Celle-ci elle est très simple et c’est la sauce tartare « qui fait la différence » Ingrédients: 250 g de riz basmati 2 poireaux 1 boite de maïs 3 gros cornichons (je prends les aigres-doux Kühne) ananas […]
Ne jetez rien, transformez tout en salade et mettez en conserves! C’est tellement agréable d’ouvrir un bocal en hiver et de sentir tous ces parfums d’été.La salade de tomates vertes est très simple. J’avais les restes de tomates vertes et rouges, du coup je les ai mélangées. Ingrédients: 1 kg de tomates vertes ou mélangées […]
La recette du gâteau aux prunes est une excellente base et vous pouvez y mettre les fruits de votre choix comme les fraises, la rubarbe, les figues, etc… C’est un biscuit très simple, que ma mère l’appelait « ucierany » qui se traduit par « malaxé ». Ingrédients pour un moule de 30×40 cm que vous pouvez diviser en […]
Petite salade savoureuse qui peut faire l’office d’un plat du weekend. Vous trouverez le maquereau fumé chez le poissonnier ou au supermarché sous vide. N’hésitez pas à faire revenir des filets de maquereau frais pour récupérer la chair, ça marchera aussi bien. Ingrédients: 1 gros filet (sous vide) ou 3 petits (frais) 4 grosses pommes […]
