Il s’agit d’un grand classique de la pâtisserie française. On les appelle aussi soupir de nonne, pet de vieille, beignet de vent, beignet venteux et même pet de putain 😉 Pets-de-nonne c’est tout simplement la pâte à choux frite puis saupoudrée de sucre. Ingrédients: 25 cl de lait entier 125 g de beurre 1 sucre […]
Le tartare d’algues est la valeur sûr de tous les apéritifs. Il est assez original, qui va plaire aux amateurs de fruits de mer. Ingrédients: 5 cuillères à soupe d’un mélange d’algues, par exemple une salade de la mer de la marque Markal 2 gros cornichons 2 cuillères à soupe d’eau de cornichons 5 cuillères […]
Pour préparer ce plat c’est bien d’avoir une cocotte en fonte mais un fait-tout fera l’affaire également. Si possible prenez un poulet fermier. Ingrédients: 1 poulet coupé en morceaux une poignée de lardons fumés une poignée d’olives vertes une poignée de raisins 1 citron confit 1 cuillère à soupe de ras el-hanout sel, poivre un […]
Ingrédients: 1 l d’eau le jus d’un demi citron jaune le jus d’un demi citron vert 1 branche de menthe 5 cl de sirop au sucre de canne BIO, liquide Mélangez bien tous les ingrédients. Mettez la citronnade au frais jusqu’au moment de la boire.
Ingrédients pour la pâte: 150 g de farine de pois chiches 150 g de farine multiusage ou autre (farine T80 par exemple) 1 œuf 3 cuillères à soupe de fromage blanc (yaourt nature) 25 cl de lait sel, poivre 3 aubergines petites ou 2 moyennes. Mélangez tous les ingrédients, la pâte doit être lisse et […]
Une tarte qui fait penser aux vacances avec sa crème d’amande et ses abricots. Préparez la dès que vous pouvez car c’est une vrai tuerie! Ingrédients pour la pâte sucrée: J’ai suivi la recette de Mercotte, car j’ai la trouve impeccable! 250 g de farine 25 g de poudre d’amandes 75 g de sucre en […]
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