Le tartare d’algues est la valeur sûr de tous les apéritifs. Il est assez original, qui va plaire aux amateurs de fruits de mer.
Ingrédients:
- 5 cuillères à soupe d’un mélange d’algues, par exemple une salade de la mer de la marque Markal
- 2 gros cornichons
- 2 cuillères à soupe d’eau de cornichons
- 5 cuillères à soupe de l’huile d’olive
- 2 échalotes
Il est bien de préparer le tartare la veille.
Coupez les échalotes et cornichons en petits dés. Mélangez bien tous les ingrédients, ne salez pas(!!); les algues ont en effet un goût très salé de base.
Réservez au frais jusqu’au moment de servir.
