Les crevettes marinées sont parfaites pour les apéritifs dînatoires. Une vrai tuerie! Le mieux est de les préparer la veille et les laisser passer la nuit au frais. Ingrédients: 300 g de crevettes roses cuites une boite de 250 g de sauce tomates 3 cuillère à soupe de l’huile d’olive jus de demi citron vert […]
J’ai pris du chou chinois mais vous pouvez le faire avec n’importe quel chou. En polonais on l’appelle «bigos végétarien». Ingrédients: 1 chou chinois de taille moyenne 1 poivron rouge 1 oignons 1 poireau 2 carottes rappée 2 cuillère à soupe de concentré de tomates sel, poivre, aneth Lavez et émincez tous les légumes. Dans […]
Les Polonais aiment les salades agrémentées de mayonnaise ou de crème fraîche. Celle-ci est très bien pour les grillades ou un apéritif dînatoire. Ingrédients: 3-4 poireaux de taille moyenne voire fin 5 gros cornichons (je prends les aigres-doux Kühne) 5 œufs durs 1 boite de maïs Coupez les poireaux en deux, dans le sens de […]
Pour être sûre d’avoir la jolie bosse, je laisse la pâte se reposer et je les cuits rapidement dans le four préchauffé à 210°C. Ingrédients pour une vingtaines de madeleines de taille moyenne : 3 œufs 100 g de sucre 125 g de beurre fondu 250 g de farine 10 cl de lait jus de demi […]
Ingrédients: 2 petits poireaux 2 échalotes ou oignons nouveaux une poignée de pois gourmands sel, poivre, ail, romarin, thym Lavez et effilez les pois gourmands. Émincez les poireaux et les oignons. Dans une poêle chauffez l’huile, faites revenir les légumes et les aromates, ajoutez un peu d’eau s’il faut. Cuisez rapidement. Vous pouvez ajouter un […]
Il n’y a pas de secret, un bon bouillon est essentiel pour de multiples de recettes. Je voulais vous proposer une version assaisonnée à la façon asiatique. Vous pouvez mettre la viande cuite de bouillon ou un œuf dur comme accompagnement. Ingrédients: 2 l de rosół une bonne poignée de champignons noirs déshydratés 5-6 feuilles […]
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