Mon soufflé est moelleux et fondant; il se déguste aussi bien chaud que froid.
Étiquette : recettes traditionnelles
Raviolis polonais au fromage et pommes de terre « pierogi ruskie »
Les Polonais disent «ruskie». Ce sont les pierogi les plus populaires; leur farce est moelleuse grâce aux pommes de terre et au fromage.
Bugnes « faworki »
Traditionnellement on les fait pour le carnaval, mais pas seulement…une des recettes qui se transmet, dans ma famille, de mère en fille. Ingrédients: 250 gr de farine 3 jaunes d’œuf 1 œuf entier 1cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à soupe bombée de beurre 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc 1 cuillère à […]
Choucroute polonaise « bigos »
Historiquement c’était un plat qu’on servait comme petit-déjeuner pour les chasseurs d’où le nom bigos mysliwski (de chasse).
Sauce au raifort « Sos chrzanowy »
Sauce froide pour la viande, les oeufs durs.
Lane ciasto
Lane ciasto peut remplacer le vermicelle.
