Le plat qui nous réchauffe le corps. Les boulettes de viande à la sauce aux champignons. Elles sont tendres et savoureuses. Je les ai préparé avec de la viande de veau, mais vous pouvez prendre un mélange porc-veau ou porc-bœuf. Si vous prenez la viande chez le boucher demandez de la hacher finement. La soupe […]
La salade phare chez les Bavarois est une salade de saucisse bouillie genre mortadelle. La plupart de temps elle est préparé avec seulement trois ingrédients: la saucisse, les oignons et la vinaigrette acidulée faite avec le vinaigre blanc. Pour tout vous dire elle est assez simple donc j’ai décidé de la enrichir un peu, elle […]
Les soupes sont indispensables dans mes menus. Je les adore, ça me rappelle mon enfance et plus chacune a son propre caractère. La soupe aux légumes j’aime bien la faire au printemps quand les légumes sont frais et jaunes. Ingrédients: 1 cuisse de poulet ou dinde 2 carottes 1 poireaux 1/2 de chou-fleur ou romanesco […]
Je vous présente un gâteau ultra gourmand sans beurre et sans gluten. Au début j’étais assez sceptique en voyant la recette mais finalement après quelques ajustements je le trouve excellent. Il est moelleux et léger, sans culpabiliser on peut prendre un deuxième morceaux. Ingrédients: 4 œufs 20 cl de la crème fraîche 30 cl de […]
Le petit déjeuner polonais est très souvent salé. On mange les tartines de pain avec du jambon, du fromage, les crudités ou les œufs. Moi ce que j’aime particulièrement ces sont toutes sortes de tartinades (pasty) ou les salades. Je vous propose une petites salade d’œufs, simple, rapide que vous pouvez utiliser comme le bon […]
Les plats mijotés ou on met tout dans la même casserole, quand les saveurs se mélangent et les convives régalent c’est un vrai plaisir de recevoir et de partager. Mon chili con carne est facile, les produits sont accessibles il ne reste que à se mettre au travail! Ingrédients pour 6 personnes: 500g de viande […]
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