Le gâteau marbré mes enfants appellent la zèbre “zebra”en polonais. Je le prépare souvent avec eux. Avec le minimum d’organisation ils peuvent, quasiment, tout faire. Ingrédients pour un moule ronde assez grand: 28- 30cm: Touts les ingrédients doivent être à la température ambiante. * Un verre= 250 ml 5 œufs 1 verre de sucre 1 […]
Le magret de canard est une viande particulièrement appréciée par mes enfants mais attention à la cuisson. Si elle est trop ou pas assez cuite ils vous feront savoir! Ingrédients: 2 magrets de canard 1 kg de carottes jaunes et oranges 1 oignon 3 cuillères à soupe de sirop d’érable 2 gousses d’ail 3 cm […]
En Pologne, on en mange facilement les choux. Crus, cuites, on fait de conserves, le chou farcis et bien entendu le chou fermenté: la choucroute. Les plats sont varies, bons pour la santé, j’essaierai de vous les présenter au fur à mesure. La plus simple de recettes est celle-ci. C’est juste le chou cuit à […]
Les prunes (à côte de pommes) sont mes fruits préférés pour cuisiner, salé ou sucré. Cette tarte est légèrement acide, parfumée, crémeuse… La crème vous pouvez corser un peu plus ou mettre juste de la cannelle et ça ira très bien. Ingrédients pour la pâte sucrée, pour un moule de 26 cm x 6 cm, […]
En Italie on fait le “ragù”, en France la sauce bolognaise, mais l’idée est la même. J’ai cherché LA recette parfaite pendant longtemps et finalement la gagnante est celle du chef Simone Zanoni. Une vrai bomba atomica! Ingrédients: 1 kg de viande hachée ( porc, bœuf, jambon, etc.) 4 échalotes 3 carottes 2 gousses d’ail […]
Les salades froides, en Pologne, sont très appréciées. Toutes les occasions sont bonnes pour en faire! Anniversaires, fêtes, pique-nique, lunch-box. Celle-ci elle est très simple et c’est la sauce tartare “qui fait la différence” Ingrédients: 250 g de riz basmati 2 poireaux 1 boite de maïs 3 gros cornichons (je prends les aigres-doux Kühne) ananas […]
La lentille est une légumineuse riche en fer et en protéines. Parfaite pour la ligne car elle est très peu calorique. Les lentilles vous donnerons de la énergie pour toute la journée. Vous pouvez en manger sans modération, surtout qu’il existe plusieurs maniérés de les préparer. Ingrédients: 250 g de lentilles verts du Puy 2 […]
La tarte aux pommes tellement simple et tellement bon qu’il ne faut pas s’en priver! Elle a été dévorée. Une astuce de Christophe Michalak qui s’avère bien utile. Ingrédients: 2 kg de pommes, bio de préférence 1 rouleau de pâte feuilletée sucre de canne, cannelle beurre salé Préparation: Pelez 1 kg de pommes pour préparer […]