un bol avec un gressin trempé dans le tartare

Tartare d’algues

Le tartare d’algues est la valeur sûr de tous les apéritifs. Il est assez original, qui va plaire aux amateurs de fruits de mer.

Ingrédients:

  • 5 cuillères à soupe d’un mélange d’algues, par exemple une salade de la mer de la marque Markal
  • 2 gros cornichons
  • 2 cuillères à soupe d’eau de cornichons
  • 5 cuillères à soupe de l’huile d’olive
  • 2 échalotes

Il est bien de préparer le tartare la veille.

Coupez les échalotes et cornichons en petits dés. Mélangez bien tous les ingrédients, ne salez pas(!!); les algues ont en effet un goût très salé de base.

Réservez au frais jusqu’au moment de servir.

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