Le mot «mizeria» vient du français «misère». Elle ressemble à celle qu’on fait en France, à la crème fraîche et estragon.
Recettes du monde
Gnocchis au fromage « kluski leniwe »
Kluski: des boulettes de farine mélangés à différents ingrédients: pommes de terre, fromage….
Raviolis polonais au fromage et pommes de terre « pierogi ruskie »
Les Polonais disent «ruskie». Ce sont les pierogi les plus populaires; leur farce est moelleuse grâce aux pommes de terre et au fromage.
Bugnes « faworki »
Traditionnellement on les fait pour le carnaval, mais pas seulement…une des recettes qui se transmet, dans ma famille, de mère en fille. Ingrédients: 250 gr de farine 3 jaunes d’œuf 1 œuf entier 1cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à soupe bombée de beurre 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc 1 cuillère à […]
Choucroute polonaise « bigos »
Historiquement c’était un plat qu’on servait comme petit-déjeuner pour les chasseurs d’où le nom bigos mysliwski (de chasse).
Sauce au raifort « Sos chrzanowy »
Sauce froide pour la viande, les oeufs durs.
