Il faut savoir une chose sur « les babkas », peu importe la pâte, si vous la faites cuire dans un moule à « babka ». Elle doit avoir cette forme cylindrique avec des plis comme sur une jupe. En polonais « babka » ça veut dire « une vieille femme ». Il existe une multitude de recettes de « babkas », mais traditionnellement on […]
Les kotlety mielone sont mal-aimés en Pologne et les cantines scolaires sont pour quelque chose 😉 N’empêche que si on les fait de temps en temps je les mange avec un grand plaisir et surtout les enfants les adorent. Je les sers à la polonaise avec une bonne purée de pommes de terre maison et […]
Le ptasie mleczko est une douceur qu’on aime beaucoup en Pologne. C’est une sorte de panna cotta enrobée de chocolat. Vous allez les trouver un peu partout, ils sont souvent dans les magasin d’aéroports. Ils existent en plusieurs parfums: vanille, chocolat, crème. J’ai toujours aimé le ptasie mleczko mais plus encore maintenant, depuis que l’acheter […]
Le krupnik c’est une soupe qui se place dans les top 10 de mes soupes préférées. Elle est assez consistante et peut être considérée comme un plat. Pour les Polonais les soupes sont des entrées. Elles sont généralement suivies par les pommes de terre, la viande (souvent en sauce) et surówki (crudités). Le krupnik aime […]
Le filet mignon en croûte est un plat que j’aime particulièrement. Il n’est pas compliqué à faire et très parfumé. Il suffit juste de surveiller la cuisson et le tour est joué. Ingrédients: 1 filet mignon 4 tranches de jambon sec 1 pâte feuilletée 2 gousses d’ail 1 branche de romarin 2 cuillères à soupe […]
Le printemps arrive et avec ça les sorties en parc, les goûtés. C’est bien d’en avoir quelques recettes des gâteaux facile à manger et à partager, comme un cake au citron par exemple. Ingrédients: 200 g de farine 2 cuillères à café de la levure chimique 150 g de sucre 3 œufs 10 cl de […]
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