Les prunes (à côte de pommes) sont mes fruits préférés pour cuisiner, salé ou sucré. Cette tarte est légèrement acide, parfumée, crémeuse… La crème vous pouvez corser un peu plus ou mettre juste de la cannelle et ça ira très bien. Ingrédients pour la pâte sucrée, pour un moule de 26 cm x 6 cm, […]
En Italie on fait le « ragù », en France la sauce bolognaise, mais l’idée est la même. J’ai cherché LA recette parfaite pendant longtemps et finalement la gagnante est celle du chef Simone Zanoni. Une vrai bomba atomica! Ingrédients: Préparation: Coupez les légumes en dés. Faites les revenir dans une cocotte avec un peu d’huile d’olive. […]
Les salades froides, en Pologne, sont très appréciées. Toutes les occasions sont bonnes pour en faire! Anniversaires, fêtes, pique-nique, lunch-box. Celle-ci elle est très simple et c’est la sauce tartare « qui fait la différence » Ingrédients: 250 g de riz basmati 2 poireaux 1 boite de maïs 3 gros cornichons (je prends les aigres-doux Kühne) ananas […]
La lentille est une légumineuse riche en fer et en protéines. Parfaite pour la ligne car elle est très peu calorique. Les lentilles vous donnerons de la énergie pour toute la journée. Vous pouvez en manger sans modération, surtout qu’il existe plusieurs maniérés de les préparer. Ingrédients: 250 g de lentilles verts du Puy 2 […]
La tarte aux pommes tellement simple et tellement bon qu’il ne faut pas s’en priver! Elle a été dévorée. Une astuce de Christophe Michalak qui s’avère bien utile. Ingrédients: 2 kg de pommes, bio de préférence 1 rouleau de pâte feuilletée sucre de canne, cannelle beurre salé Préparation: Pelez 1 kg de pommes pour préparer […]
Les aubergines gratinées à la sauce tomate est une recette facile où vous pouvez finir les restes des sauces qui traînent dans votre frigo. Sinon préparez vous une belle sauce tomate maison. Pour le fromage, vous pouvez prendre parmesan, emmental ou encore mozzarella. Vous pouvez les gratiner séparément ou par couches. Ingrédients: 2 aubergines 1 […]
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