La botwinka est une délicieuse soupe que je prépare au printemps-été. Dès que vous voyez de jolis bottes de betteraves nouvelles, n’hésitez pas à essayer cette recette. Ingrédients: 1l de bouillon à défaut l’eau 500 g de pommes de terre 1 bottes de betteraves nouvelles 2 gousse d’ail 1 oignon 1 feuille de laurier 2-3 […]
On connaît surtout les feuilletés jambon/fromage. Je veux ici vous présenter une farce qu’on peut utiliser pour les pierogi et qui se marie très bien avec la pâte feuilletée. Ingrédients: 500 g de choucroute; si vous pouvez, achetez-la dans une épicerie slave, elle est crue et bien acidulée 300 g de champignons de Paris 3 […]
Je l’appelle «salade verdée». Je fais souvent les haricots verts en salade; par contre j’ai une règle d’or: pas plus que 4 ingrédients. Je trouve qu’au delà, on ne sent plus rien et ça fait une sorte de mich-mach. Quelqu’un m’a dit un jour que mes salades sont ascétiques 🙂 et tant mieux! Ingrédients: 300 […]
Carrot cake ou gâteau aux carottes. Ma recette est simple et gourmande grâce au crème. Ingrédients pour la pâte: 200 g de farine 2 œufs 250 g de sucre 15 cl de l’huile 200 g de carottes finement rappé 1 pomme coupé en petits dés une poignée de noisettes 1 paquet de levure chimique 1 […]
J’en ai mangé un jour au restaurant et depuis je ne me lasse pas de cette sauce. Surtout pour le saumon ou la truite. Ingrédients: 10 cl de vinaigre balsamique 2 cuillères à soupe de miel liquide sel, poivre ( je mets du poivre sichuan ) 1 cuillère à café de sauce soja (en option) […]
On n’est pas obligé de manger les pâtes seulement avec la sauce tomate. Il y a énormément des possibilités comment les accommoder. Ingrédients pour 3-4 personnes: pâtes au choix, les quantités selon l’appétit 3-4 poivrons verts 1 piment rouge (en option) 1 gousse d’ail 1 oignon 1 feuille de laurier une poignée de la roquette […]
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