Les oponki ce sont des gâteaux du carnaval par excellence! C’est vrai que les sucreries frites sont à éviter mais une fois par an, je les fais quand même et toujours avec la même recette familiale! Dans la pâte on met du fromage blanc qui fait qu’elle est très délicate et aérienne. La décoration vous […]
J’ai cherché une bonne recettes du porc au caramel depuis un moment. Elle n’était jamais comme je voulais, soit trop sucrée soit pas assez. Enfin je peux arrêter! Je l’avais trouvé chez @fgaudry, François-Régis Gaudry. Elle est parfaite, parfumé, pas trop sucrée. Un peu accommodée à mon goût, bien entendu, car comme vous le savez […]
La pâte à crêpes est très variable selon la famille, les goûts et les habitudes. Dans ma famille ma grand-mère faisait la pâte toujours au pif et je dois avouer que ça m’arrive aussi. Néanmoins j’ai aussi mes proportions préférés et quelques astuces. Ingrédients pour une dizaine de crêpes: Préparation: A l’aide d’un fouet battre […]
Les pierogi, on peut les farcir avec plusieurs farces. Celle-ci me fait penser aux vacances d’été. Les pierogi sont très goûteuses et font un plat vraiment délicieux. Ingrédients: La pâte à pierogi, la recette est ici . Cette fois-ci, j’ai mis l’eau froide et 1 œuf. Grace à ça la pâte est un peu plus […]
La soupe aux champignons est très populaire en Pologne. On a de la chance, c’est encore un pays ou les forets sont « bien garnis » 😉 A défaut de champignons frais j’ai pris les champignons de Paris et les champignons déshydratés. Cette soupe est très souvent sur la table le 24 décembre. Vous pouvez la préparer […]
En Pologne pendant les fêtes de la fin d’année on mange beaucoup de poisson. Qui dit poisson en Pologne c’est forcement une carpe panée et les harengs marinés. Et il faut dire que les harengs on sait les préparer avec une telle multitude de marinades qu’on sait plus laquelle choisir. Le problème c’est de trouver […]
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